Atraf al-tib – eine Gewürzmischung aus dem arabischen Mittelalter
byAtraf al-tib – eine arabische Gewürzmischung aus dem Hochmittelalter, inspiriert von dem syrischen Kochbuch „Scents and Flavors“ (Al-Wusla ila ‚l-Habeeb) aus dem 13. Jahrhundert.
13. Jahrhundert
Lagerküche: Hais – Energy Balls aus dem Mittelalter
byExperimentelle Küchenarchäologie: Adaptiertes Rezept für Dattelröllchen nach einem Kochbuch aus dem Baghdad des 13. Jahrhunderts.